La chipa manduvi, chipa de mani o también llamada chipa kandoi, es una variante de la chipa, quizás no muy conocida, pero muy consumida en semana santa.
Una receta contundente, ya que por sus ingredientes "aguanta" por bastantes horas al hambre.
 | Para 8 a 10 unidades ½ kg de maní pelado, tostado y molido 400 g de harina de maíz 100 ml de agua caliente 200 g de azúcar 150 g de manteca 1 pizca de sal |
PREPARACIÓN
*Unir el maní con la harina de maíz, azúcar, manteca y sal.
*De a poco ir agregándole el agua caliente hasta lograr una masa única.
*Armar las chipas de la forma que desee y cocinar en horno caliente por 30 minutos o hasta que estén bien doraditas.
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